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                制氧機在食品包裝工業中的殺菌應用
                發布時間:2022-04-14
                  臭氧是氧的同素異性體,常溫狀態是一種不堅固的淺紫色汽體,有刺激性腥味兒,少量時存有一種“清新”味道。臭氧存有很強的空氣氧化才能,在水中的氧化還原反應電位差2.07V,僅次氟電位差2.87V,居第二位,它的空氣氧化才能高過氯(1.36V)、二氧化氯(1.9V)。正由于臭氧存有明顯的還原性,因此它對病菌、黃曲霉菌、病毒感染存有明顯的殺滅性,這類功效一般 是物理學、有機化學、分子生物學層面的綜合性不良影響。
                臭氧很隨便同病菌的植物細胞中的蛋白或細胞質中的不飽和脂肪酸質、蛋白造成化學變化,進而使病菌的植物細胞跟體細胞受到損壞(即說白了的溶菌功效),細胞質的滲透性提升,體細胞內化學物質流失,使其喪失特異性。
                臭氧毀壞或溶解植物細胞,靈巧蔓延進到體細胞里,空氣氧化了細胞內酶或RN。
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